A peine Noël et le Nouvel An passés, c’est déjà le Nouvel An chinois. Prêts? Partez !
Les traditions qui entourent le Nouvel An Chinois sont très nombreuses. Et la préparation des festivités commence bien avant le changement d’année avec la soupe aux 8 trésors. Cette soupe de riz annonce l’arrivée du nouvel an chinois !
15 jours avant le Nouvel An Chinois : La soupe aux 8 trésors -le Labazou
La soupe aux 8 trésors, Le Labazou, est servie traditionnellement au huitième jour du douzième et dernier mois du calendrier lunaire.
8 (ba) est un chiffre qui porte bonheur en Chine. Cette soupe aux 8 trésors, qui contient en général 8 ingrédients, peut être sucrée ou salée selon les régions de Chine. Les ingrédients les plus courants sont les haricots rouges, les noix, les cacahuètes et les fruits secs. A l’époque de la dynastie Song (960-1279), les temples bouddhistes offraient cette soupe aux fidèles. Depuis, la soupe sacrée de l’hiver annonce la douceur et la joie du printemps.
En Chine, les gens disent que quand on boit le labazou, le nouvel an chinois est proche.
Les festivités
Vous trouvrez dans les colonnes de Singapour Live un guide complet du Nouvel An chinois :
- Les préparations du Nouvel An chinois à partir de J-8
- La décoration à l’occasion du Nouvel An Chinois
- Les événements et les traditions à ne pas manquer
Stay tuned avec Singapour Live !
La recette
Si vous voulez vous lancer et préparer vous-même la soupe, voici une recette.
