Le fait de passer davantage de temps chez soi en 2020 a développé une tendance à faire soi-même un certain nombre de choses au lieu de les acheter. C’est assez facile, c’est économique, c’est écologique et bon pour la santé !
Alors suivez le guide pour faire vous-même :
Des yaourts végétaliens
Prenez une brique de 500 ml de crème de coco, Kara par exemple. Mélangez le contenu avec le contenu d’une gélule de probiotiques bio. Vous pouvez ajouter de la pulpe de coco fraîche qui vous reste quand vous dégustez une eau de coco, vous la broyez au préalable. Vous pouvez ajouter aussi du sucre si vous aimez.
Répartissez dans des pots en verre ouverts. Mettez les 6 heures à la yaourtière ou dans un déshydrateur ou une étuve à 41 degrés. Ensuite couvrez et mettez au frais au moins 4h. Savourez avec des fruits frais et/ou un granola.
Pourquoi c’est bien ?
Parce que c’est bon et que ça aide à réduire votre consommation de lactose. Vos intestins vous disent merci.
Du kéfir de fruits
C’est une boisson pétillante très agréable et c’est plus facile à faire que le kombucha et moins encombrant. Procurez-vous 2 à 3 cuillères à soupe de graines de kéfir de fruits– aussi appelé kéfir d’eau- auprès de quelqu’un des groupes Singapour Nanas ou Singafrog. C’est normalement gratuit.
- Mettez les graines dans un pot en verre de 1L ou 1,5 L avec de l’eau de source ou de l’eau minérale, 2 bonnes cuillères à soupe de sucre bio non raffiné, un fruit sec bio, par exemple pruneau ou abricot, une tranche de citron ou d’orange, enlevez la peau si ce n’est pas bio. Moi je mets un calamansi de mon jardin, coupé en 2.
- Couvrez non hermétiquement et posez quelque part à l’abri du soleil.
- Attendez 24h ou plus, les fruits doivent être remontés à la surface.
- Ensuite enlevez la tranche de citron et le fruit sec et jetez les,
- Filtrez le liquide dans une passoire en silicone,
- Réservez au réfrigérateur pour un usage ultérieur les graines de kéfir dans un pot avec de l’eau et du sucre, non hermétiquement fermé.
- Ajoutez au liquide filtré un fruit coupé ou aromate en petits morceaux, par exemple des framboises ou de la racine de gingembre, et mettez dans une bouteille en verre hermétique genre bouteille de limonade.
- Laissez encore 24 ou 36h à température ambiante, bien fermé. Puis mettez au frais pendant au moins une nuit avant de déguster bien frais.
Veillez à utiliser uniquement des objets en verre, en plastique ou en silicone, y compris les couverts, car le métal tue les graines de kéfir qui sont des organismes vivants. Aussi des ingrédients sans chlore et sans pesticides.
Pourquoi c’est bien ?
Cette boisson facilite la digestion et renforce l’immunité en procurant des nouvelles bactéries et levures à votre intestin.
Du levain
Super facile à faire, mais long.
- Prenez de préférence 20g de farine de seigle bio, le blé marche aussi.
- Mélangez à 20g d’eau et une demi-cuillère à café de miel ou de vinaigre de cidre bio.
- Mettez dans un bocal en verre non fermé hermétiquement
- Laissez à température ambiante à l’abri de la lumière.
- Les jours suivants, ajoutez chaque jour 10g d’eau minérale ou filtrée et 10g de farine.
- Au bout de 4 jours, n’ajoutez plus rien et attendez.
- Quand le levain commence à buller et à gonfler, il est prêt.
- Ajoutez alors 1/3 d’eau filtrée et 2/3 de farine pour arriver à la quantité de levain nécessaire pour votre recette (pâte à pain, pâte à tarte, pâte à pizza etc).
- N’utilisez pas tout le levain, gardez toujours 50 g pour servir de base.
- Vous pouvez conserver cette base au frais et donner un nom à votre levain. Le mien s’appelle Harry, comme Harry Potter.
- Avant de l’utiliser, nourrissez votre base de farine et d’eau au moins 2 fois dans la journée précédent votre préparation.
Du pain au levain
Avec 600g de farine (blé, seigle, épeautre, de préférence bio), 200g de levain, 420g + ou – d’eau, 11g de sel fin. Quand votre levain à température ambiante est bien gonflé et fait des bulles, mélangez-le aux autres ingrédients, soit à la main, soit au robot pétrisseur.
- Pétrir pendant 10 minutes environ.
- Laisser reposer dans un saladier recouvert d’un torchon propre.
- Pétrir 2 ou 3 fois dans les 4 h qui suivent.
- Mettre au frais pendant une nuit dans un banneton recouvert d’un torchon. E
- nsuite poser la pâte dans une cocotte en fonte, mettre du papier cuisson au fond.
- Faire des fentes ou des dessins au couteau sur la pâte.
- Enfourner la cocotte à 230 degrés pendant 20 minutes environ.
- Puis enlever le couvercle et poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Conserver à température ambiante dans un torchon et consommer dans les 4 jours.
De la lessive
Il vous faut : 30g de savon de Marseille véritable, en copeaux. Vous pouvez le râper avec un épluche légumes ou acheter les copeaux au Petit Depot. 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de cristaux de soude (facultatif, sauf si votre linge est très sale), 1.5L d’eau, 15 gouttes d’huile essentielle de lavande ou menthe ou autre de votre choix non colorée, 2 bouteilles en verre d’1L.
- Faire bouillir l’eau.
- Hors du feu, ajouter le savon de Marseille et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Laisser tiédir.
- Mélanger dans un verre le bicarbonate (avec les cristaux éventuellement) avec un peu d’eau.
- Verser dans le mélange précédent dès qu’il est tiède.
- Laisser complètement refroidir en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter l’huile essentielle.
- Répartir la lessive dans les 2 bouteilles avec un entonnoir.
- Secouer avant usage.
- Utiliser 100 ml environ pour chaque lavage en machine.
De l’assouplissant
Très très simple : prenez une bouteille en verre, mettez 2/ 3 d’eau, 1/3 de vinaigre blanc, 15 gouttes d’huile essentielle d’un parfum de votre choix. Fermez et secouez. Utilisez 100 ml environ à chaque lavage, dans le compartiment adoucissant de votre machine.
Un soin anti-âge
Prenez un peu d’huile d’argan de qualité dans le creux de votre main. Ajoutez 1 goutte d’huile essentielle d’hélichryse italienne. Masser votre visage et votre cou avec le soir au coucher.
Un démaquillant
Prenez un peu d’huile de coco bio liquide dans le creux de votre main sous la douche. Frottez doucement votre visage avec et rincez à l’eau. Efficace même pour le mascara !
Singapour Live espère que ces recettes vous ont inspirés. N’hésitez à partager les vôtres en commentaires !
Marie-Hélène Mansard
