春节 chūn jié, la fête du printemps est le vrai nom du Nouvel An chinois, qui célèbre le début du printemps. C’est la fête la plus importante pour tous les chinois dans le monde. Cette année le Nouvel An tombe le 25 janvier, mais les préparatifs du Nouvel An Chinois commencent bien avant.
La comptine pour se rappeler tous les préparatifs
Une comptine traditionnelle nous raconte les préparations jour par jour depuis J-8, jusqu’au réveillon (le 23 janvier) : les bonbons, le ménage, tofu, viandes, poulet, pâtes, gâteaux et pain, et le réveillon toute la nuit.
Comme vous pouvez le constater, il s’agit surtout de nourriture, de nettoyage et de décoration. Selon la tradition chinoise, la cuisine et le nettoyage ne sont pas conseillés du premier au cinquième jour de la nouvelle année, car ces activités font fuir la chance et la richesse. Il faut donc faut les faire en avance.
Voici la liste des incontournables à Singapour:
La déco
L’orange et l’ananas :
l’orange 桔 jú en chinois est très proche de 吉jí, qui veut dire bonheur; l’ananas ⻩黄梨梨 huáng lí est très proche de 旺利利 wàng lì, la prospérité.
Attention, la quantité doit toujours être un nombre pair.
Décorations rouges
D’après la légende chinoise, le méchant monstre Nian vient à chaque Nouvel An chinois. La couleur rouge nous protège de lui.
- 福fú, la chance et le bonheur. On trouve souvent cette décoration à l’envers car dào en chinois signifie « l’envers », mais aussi « arriver ».
- 对联 duì lián : les posters verticaux qui contiennent les voeux du nouvel an. On les colle de part et d’autre de la porte d’entrée
- 窗花chuāng huā: motifs découpés en papier à coller aux fenêtres
- 灯笼 dēng lóng： les lanternes de toutes les formes
On cuisine à l’avance
⻥鱼yú le poisson en chinois se prononce pareil que 余yú le reste, “年年年年有余 nián nián yóu yú année après année il y a toujours du reste” exprime l’un des voeux les plus chers des chinois：avoir toujours suffisamment pour vivre.
鸡jī le poulet est aussi très proche de la prononciation de 吉jí le bonheur, et donc aussi indispensable pour le repas du Nouvel An.
Attention: cuisinez toujours le poisson et le poulet en entier afin de garder le bonheur complet
Gâteaux: la joie!
糕gāo se prononce pareil que ⾼高 haut. ⾼高兴gāo xìng la joie et les gâteaux sont indispensables.
Vêtements neufs
Qui dit nouvelle année, dit nouveaux vêtements!
En rouge les petits rats!
Conseil aux personnes qui sont nées l’année du rat. L’année qui vient est la vôtre, alors portez pendant un an un objet ou vêtement rouge sur vous! Sous-vêtements, ceinture, bracelet ou autre chose rouge, qui vous protègera tout au long de cette année de rat. En effet, les chinois croient que l’année de son horoscope chinois est une année riche en événements, et rouge est le porte-bonheur.
Alors, êtes-vous prêt?
Et à partir du Nouvel An Chinois, c’est parti pour 15 jours de festivités!
Ling Long pour Singapour Live
