Nouvel An chinois. Prêts ? Partez !

Les traditions qui entourent le Nouvel an chinois sont très nombreuses. La préparation des festivités commence bien avant le changement d’année avec la soupe aux 8 trésors. Cette soupe de riz annonce l’arrivée du nouvel an chinois !

La soupe aux 8 trésors, Le Labazou, est servie traditionnellement au huitième jour du douzième et dernier mois du calendrier lunaire. Cette année cela correspondait au 13 janvier.

8 ingrédients pour confectionner la soupe aux 8 trésors
8 ingrédients pour aborder le nouvel an sous les meilleurs auspices

8 (ba) est un chiffre qui porte bonheur en Chine. Cette soupe aux 8 trésors, qui contient en général 8 ingrédients, peut être sucrée ou salée selon les régions de Chine. Les ingrédients les plus courants sont les haricots rouges, les noix, les cacahuètes et les fruits secs. A l’époque de la dynastie Song (960-1279), les Temples bouddhistes offraient cette soupe aux fidèles. Depuis, la soupe sacrée de l’hiver annonce la douceur et la joie du printemps.

En Chine les gens disent que quand on boit le labazou, le nouvel an chinois est proche.

Les festivités du nouvel an chinois commencent 15 jours après la soupe aux 8 trésors, soit cette année le 28 janvier.
Nous allons vous présenter, dans les prochains jours, un guide complet du Nouvel An chinois :

  • Les préparations du Nouvel An chinois à partir de J-8
  • Les expressions chinoises à connaître pour pouvoir les crier joyeusement lors de la dégustation de la Lao Yu Sheng, la fameuse salade du Nouvel An chinois
  • Les événements et les traditions qui suivent le Nouvel An chinois, du jour J ( le 5 février) à J+15

Stay tuned avec Singapour Live !

l'année du cochon
En attendant l’année du cochon…

Pour aller plus loin

Si vous voulez vous lancer et préparer vous-même la soupe, voici une recette.

Le programme des festivités à Chinatown : ça commence ce week-end!

Chang Qing

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