A peine Noël et le Nouvel An passés, c’est déjà le Nouvel An chinois. Prêts? Partez !

Le 12 février, nous célèbrerons l’année du buffle de métal. Or, les traditions qui entourent le Nouvel an chinois sont très nombreuses. Et la préparation des festivités commence bien avant le changement d’année avec la soupe aux 8 trésors. Cette soupe de riz annonce l’arrivée du nouvel an chinois !

Le 20 janvier 2021 : La soupe aux 8 trésors -le Labazou

La soupe aux 8 trésors, Le Labazou, est servie traditionnellement au huitième jour du douzième et dernier mois du calendrier lunaire. Cette année cela correspond au 20 janvier.

Labazou : 8 ingrédients pour confectionner la soupe aux 8 trésors
8 ingrédients pour aborder le nouvel an sous les meilleurs auspices

8 (ba) est un chiffre qui porte bonheur en Chine. Cette soupe aux 8 trésors, qui contient en général 8 ingrédients, peut être sucrée ou salée selon les régions de Chine. Les ingrédients les plus courants sont les haricots rouges, les noix, les cacahuètes et les fruits secs. A l’époque de la dynastie Song (960-1279), les Temples bouddhistes offraient cette soupe aux fidèles. Depuis, la soupe sacrée de l’hiver annonce la douceur et la joie du printemps.

En Chine les gens disent que quand on boit le labazou, le nouvel an chinois est proche.

Les festivités

Les festivités du nouvel an chinois commencent 15 jours après la soupe aux 8 trésors, soit cette année le 4 février 2021.


Nous allons vous présenter, dans les prochains jours, un guide complet du Nouvel An chinois :

  • Les préparations du Nouvel An chinois à partir de J-8
  • Les expressions chinoises à connaître pour pouvoir les crier joyeusement lors de la dégustation de la Lao Yu Sheng, la fameuse salade du Nouvel An chinois (regardez notre video pour briller au bureau – attendez-vous à être invité à beaucoup de tossing)
  • Les événements et les traditions qui suivent le Nouvel An chinois, du jour J ( le 12 février ) à J+15

Stay tuned avec Singapour Live !

12 février : année du buffle de métal

La recette

Si vous voulez vous lancer et préparer vous-même la soupe, voici une recette.

Chinatown s’illumine

Les festivités à Chinatown cette année seront restreintes. Les illuminations commencent le 23 janvier le long de New Bridge Rd., Eu Tong Sen St. et South Bridge Rd. Et malheureusement, pas de bazar cette année!

Chang Qing

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